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射洪市市場監督管理局 召開秋季學校食堂食品安全管理人員視頻培訓會
來源:未知 錄入者:qi 發布時間:2022-09-07
  秋季開學在即,為進一步加強校園食品安全監管,提高校園食堂食品安全管理者和從業人員的食品安全意識,有效預防食物中毒事件的發生。8月30日,市市場監管局聯合市教體局組織召開了射洪市學校食堂食品安全管理人員視頻培訓會,各學區督導辦安全干事、各供餐學校(含幼兒園、校外培訓機構)分管食品安全領導、食堂管理人員、以及學校食堂食品原料配送單位、食堂勞務承包單位管理人員參加培訓,共設置7個分會場、325人參會。

  會上,太乙學區督導辦、太和中學、射洪四幼及射洪一中就校園食堂食品安全和燃氣安全管理工作作了交流發言。市市場監管局黨組成員、食品安全總監韓穎同志對春季學校食品安全專項檢查情況進行通報并作出重要講話。講話指出:一要高度重視,端正態度,深刻理解舉辦食品安全知識培訓的目的性及重要性;二要認真培訓學習,進一步提升自身食品安全業務技能水平,鞏固規范操作知識;三要強化責任意識,堵塞管理漏洞,主動排查、消除學校食堂安全事故隱患。

  隨后,市市場監管局餐飲股股長蔣麗同志從監管角度出發,將我國首部餐飲服務行業規范類食品安全國家標準GB 31654-2021 《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》進行了宣貫,并結合春季學校食堂食品安全排查出來的隱患問題,以案釋法,生動細致地講解了在餐飲各環節中應如何防微杜漸規避風險,對出現的食品安全突發事件應如何進行有效的處置和預判。

  下一步,市市場監管局將聯合市教體局組成工作檢查組深入到各學校(含托幼機構)進行督查檢查,營造良好的食品安全環境,讓學生舒心、家長放心、社會安心。


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